食品重金屬與甲醛污染是威脅公眾健康的重要隱患，其檢測設備的準確性直接關系到食品安全監管的成效。
食品重金屬甲醛測定儀作為關鍵檢測工具，需通過嚴格的校準規范確保數據可靠。根據《JJF（京）113-2023食品重金屬檢測儀校準規范》及甲醛檢測相關標準，校準工作需從環境控制、標準物質選擇、核心參數測試三方面系統推進。
環境控制是校準基礎。校準實驗室需維持溫度15-35℃、濕度≤80%的穩定環境，供電電源需滿足電壓220V±22V、頻率50Hz±1Hz的要求，同時避免強磁場、直射光干擾。例如，湖北省地方規范中明確要求實驗艙內層流風速控制在0.2-0.5m/s，以消除甲醛濃度梯度對檢測結果的影響。
標準物質與設備選擇決定校準精度。重金屬檢測需采用國家有證標準物質，如谷物中鎘元素分析用標準物質，其擴展不確定度需低于示值誤差技術指標的二分之一；甲醛檢測則需使用經認證的標準氣體，濃度梯度覆蓋儀器量程。例如，甲醛檢測儀校準中，標準氣體需按JJG 1022-2016要求選擇接近實際檢測范圍的濃度值，并通過動態配氣系統驗證數據線性度。
核心參數測試確保食品重金屬甲醛測定儀性能。校準需重點測試示值誤差、重復性、檢出限三項指標：重金屬檢測儀在0.2-0.4mg/kg濃度范圍內重復測量7次，重復性需≤10%；甲醛檢測儀需在全量程內滿足示值誤差≤±5%、重復性≤3%的要求。例如，某型號甲醛檢測儀在0.08mg/m³臨界值附近連續測量6次，通過標準偏差與均值百分比計算重復性，確保數據波動在允許范圍內。
